Бракосочетание — прекрасный, волнующий праздник, каждый аспект подготовки к нему весьма важен. Сегодня наша речь пойдет о застолье, а вернее о блюдах, которые лучше всего подавать на праздничный стол. Обычно на свадьбе оказывается несколько десятков человек, поэтому стоит подумать об их здоровье и выбирать только качественные продукты.
Если ваша свадьба проходит зимой, то позаботьтесь о том, чтобы ваши гости могли согреться, но не горячительными напитками, а вкусными блюдами. Это могут быть горячие салаты, жульены, гарниры, пирожки, супы и даже голуби. Салаты — без них вообще плохо представляется любой праздник, а уж тем более свадьба. Для удобства лучше всего их делать порционными и подавать каждому гостю индивидуально. Таких холодных закусок должно быть несколько. Старайтесь, чтобы они не повторяли друг друга и не содержали большое количество чеснока и лука. Вообще идеальное правило свадебного стола — многообразие всевозможных яств, но не стоит их готовить целыми тазами, достаточно всего понемногу.
Не забывайте и про украшения блюд, оригинальная подача чрезвычайно важна. Например, для удобства потребления сделайте салаты в виде канапе на шпажке, выложите их в тарталетки, пустые половинки огурцов, помидор. Наряду с алкоголем на столах должны быть обязательно простые напитки, лучше, если негазированные. Представьте, как станет неудобно гостю, когда под воздействием газов у него начнется при всех икота. Отдайте предпочтение сокам, морсам, не забудьте и про простую чистую воду. В красивые вазы поставьте фрукты, конечно, предварительно их стоит помыть и разрезать на части.
Безусловно, королем свадебного стола является торт. Его творение лучше всего доверить специалистам. Это кондитерское изделие должно быть таких размеров, чтобы хватило всем гостям, поэтому высчитывайте пропорции самым тщательным образом. Чтобы не ошибиться с подачей блюд к свадебному столу, вам необходимо посоветоваться со специалистами-поварами в ресторане или кафе, где вы хотите справлять свое торжество. Поверьте, профессионалы смогут вам помочь, ведь они регулярно готовят для таких банкетов.
